定価

９８０円　（申し訳ございません。在庫を切らしております。）

品名

巣房生蜂蜜

名称

生はちみつ

生産地

ニュージーランド国

起源植物

ホワイトクローバー草
ポルトゥカワ樹（英名　クリスマストゥリー）

内容量

２００g

輸入元

株式会社テクノート

販売元

株式会社ＴＣＮ

　 本品はみつばちの巣箱内にある、完熟した生はちみつを巣房ごと、 そのままの状態で取り出しパックされ、はちみつの加工がまったくなされて いない天然そのものの生はちみつです。 　本品の産地は非常に多種類の蜜原が在しクローバーをはじめ多くの野生花蜜 が混入された品で特に多種類の蜜原からの花粉などが含まれ非常に栄養バランスに富んだ 天然蜂蜜です。　このような多種類の蜂蜜と多くの栄養素が含んだ製品は健康維持に大変有用です。　特に男性では前立腺炎、女性にはホルモン失調症に大変効果がある蜂蜜として生産地 ニュージーランドで人気があります。　また、このタイプの巣房蜂蜜は日本国内で商品化しているところは極めてまれで、外国の産業展示会やそれらのイベントなど、また、海外旅行の土産品として、たまに見受けるられるようですが、一般に市販はされていません。その大きな理由としまして、はちみつの入った巣房は非常にもろく、壊れ易いため梱包や輸送の方法が複雑になりコスト高になること、巣房はちみつは輸入通関時に動物生産品としての検疫がとくに厳しく輸入手続に日数と経費がかかることなどが上げられます。 また、国内の生産者である養蜂業者は転地養蜂のため、蜂蜜採取後の巣房の再利用や手間、人件費などの点から採算が取れず商品化されていません。

本品は上記の通り限りなく、はちみつ生産の現場に近い状態がたもたれ、はちみつ採取の原点そのものを消費者の皆様のテーブルに直接お届けする事を目的にしております。　そしてこのように蜜蓋された状態の蜜は完熟蜜と呼ばれ、常温下で半永久的に変質しないとされています。
本品は当社の現地支社により買い付けられ、日本の輸入通関で厚生省に食品検査証を提出、合格した安全な製品です。クリーンな農業国ニュージーランドの自慢出来る代表的な生産品の一つです。

　巣房を角砂糖状に四角に切り、サジなどで巣房を崩さないようにしずかに取り出し、小皿に形良く並べて盛り付けます。食後のデザートなどに用いますと完熟はちみつの持つ非常に上品な甘味と高級感を堪能できます。尚、巣房が口内に残りますが、これは口紅など化粧品の素材となる蜜蜂が分泌した天然の高級パラフィンです。そのまま、はちみつと食しても問題ありません。完熟はちみつですので、開封後も常温で保存でき、通常の保存方法でしたら長期間品質に変化はありません。 結晶凝固したときは暖かい所におけば容易に溶解します。

　はちみつは働き蜂によって採取された花蜜を、巣箱内でみつばちの体温と羽で起こした旋風によって水分を蒸発させ、保存するための十分な濃度になった時点で、みつばちによって巣房の表面が蜜蓋され完熟蜜として貯えられます。この生のはちみつは加熱加工や、添加物など一切加わっていないため安心してお召し上がりになれます。

一般に輸入されるはちみつは大型のドラム缶で輸出され輸送中にはちみつが結晶し凝固してしまうので、輸入後パック時に加熱溶解されます。

はちみつの組成は10度Ｃ加熱されると１０％破壊されると言われ,この時点で生はちみつの特長が失われ、その後、製品の統一化を図るため脱色、脱臭、が行われ、低ランク品はある種の糖が加えられ増量されて製品化されます。

この様に加工された製品と生はちみつとでは、その成分差は非常に大きく、魚に例えるならば、刺身と缶詰め以上の違いと言っても過言ではありません。また、純粋生はちみつの糖分は、食用後ある一定量しか血液中に吸収されませんので、同じ量をとっても砂糖などと比べ脂肪となる率が非常に少ないことから、ダイエット中の甘味料と栄養素の摂取に利用され、特に西洋社会では生はちみつは大変珍重されています。

保存方法：
本品は天然完熟はちみつですので、開封後も常温で保存でき、通常の保存方法でしたら成分劣化や風味など品質変化は半永久的にありません。